BRASSERIE
Brasserie Artisanale Bio
Nous nous sommes lancés il y a quelques années dans la réalisation d’un vrai projet de cœur, créer une gamme de bières dans la plus pure tradition.
Nous avions envie de travailler des produits vivants et authentiques (refermentés en bouteille). Les matières premières utilisées sont locales ou nationales et issues de l’Agriculture Biologique. Nos produits sont singuliers (chaque produit est unique), nous apportons un soin tout particulier à la sélection des ingrédients et à l’équilibre des saveurs.
Les alcools issus de la Brasserie Distillerie du Cabestan sont des produits de spécialité et de dégustation.
Nos bières artisanales sont le résultat d’un affinage de six semaines entre leurs productions et leurs mises en distribution.
Laisser le temps au produit de développer tous ses parfums, ses saveurs et ses subtilités, c’est à notre sens un des secrets d’une boisson alcoolisée réussie.
Nous avons choisi avec soin les outils de fabrication les plus appropriés à notre projet.
C’est, selon nous, souvent dans les vieux pots qu’on concocte les meilleures recettes, nous avons choisi une salle à brasser traditionnelle non automatique. La main de l’artisan restant pour nous le plus beau des outils.
Nous avons fait le choix de labelliser cette année l’ensemble de nos produits en Agriculture Biologique.
Nous continuons de laisser libre-court à notre créativité pour vous proposer chaque année une nouvelle bière artisanale à découvrir et à déguster.
Alors santé !
Au plaisir de vous accueillir très prochainement,
L’équipe du Cabestan
Notre gamme de bières artisanales
Découvrez l’ensemble de notre gamme de bière artisanale bio.
